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Giovanna Tani

Colunista de gastronomia com atuação voltada à curadoria de experiências e análise estratégica do setor. Desenvolve conteúdos que exploram a cultura alimentar sob a perspectiva da identidade, da tradição e da inovação contemporânea. Seu trabalho destaca restaurantes, tendências e movimentos que impactam o cenário gastronômico, sempre com olhar técnico, sensível e criterioso. Acredita que a mesa é espaço de construção cultural e que a gastronomia é ferramenta de posicionamento, reputação e expressão social.
Na foto: Merenda escolar - bolacha de água e sal e café com leite.

Educação alimentar nas escolas: ensinar a criança a comer é também ensinar a viver

Por muito tempo, falar sobre alimentação nas escolas foi tratado como um tema secundário, restrito ao cardápio da merenda ou a campanhas pontuais sobre frutas, legumes e verduras. Mas a realidade brasileira exige uma abordagem muito mais profunda. A alimentação deixou de ser apenas uma escolha individual ou familiar. Ela se tornou um tema de saúde pública, educação, economia, cultura e cidadania.

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Lille Bistrot aposta em novo cardápio com pratos bem construídos, atendimento atencioso e proposta que valoriza a experiência

Há restaurantes que se destacam pela ambientação, outros pelo cuidado no serviço, e alguns conseguem reunir esses pontos com uma cozinha bem estruturada. O Lille Bistrot é exatamente a união de tudo isso. A casa entrega uma experiência agradável, com atendimento atencioso, ambiente acolhedor e pratos que mostram cuidado na composição, apelo visual e uma proposta coerente com o estilo que oferecem ao público.

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