Geração Z: a mudança no consumo e no que isso importa para os restaurantes

Geração Z: a mudança no consumo e no que isso importa para os restaurantes

A forma como as pessoas saem, se encontram e consomem está mudando e a Geração Z tem papel central nessa transformação.

Especialistas ouvidos pelo Business Insider, uma pesquisa da Heineken divulgada em 2025, apontam que a Geração Z adota uma postura mais consciente em relação à saúde e aos custos. 

Esses jovens optam por alternativas que consideram ter melhor custo-benefício, sem abrir mão da socialização. O foco deixa de ser o volume consumido e passa a ser a experiência oferecida.

Isso porque por muito tempo, o lazer noturno esteve associado a baladas, grandes eventos e consumo elevado. 

Mas uma nova lógica começa a ganhar espaço: menos excesso, mais significado. Não se trata de sair menos, mas de escolher melhor.

A troca de ambiente: do volume à conexão

Entre os mais jovens, cresce a busca por experiências que permitam conversa, conexão e identidade. Espaços com proposta mais intimista e encontros em grupo ganham protagonismo.

Nesse contexto, o consumo deixa de ser impulsivo e passa a ser mais consciente. A escolha do lugar envolve ambiente, proposta, estética e até valores do negócio.

Em cidades como Blumenau, com forte diversidade gastronômica, isso abre espaço para um novo tipo de demanda: pessoas que querem explorar, experimentar e compartilhar experiências, e não apenas “sair por sair”.

Experiência como novo entretenimento

Se antes o entretenimento estava concentrado em grandes festas, hoje ele se fragmenta em múltiplas possibilidades: um jantar diferente, um café com proposta autoral, um encontro com amigos em um ambiente que rende boas conversas e boas fotos.

Plataformas como o Instagram e o TikTok reforçam esse movimento, ao transformar experiências em conteúdo. O valor não está apenas em viver, mas em registrar e compartilhar.

Isso impulsiona o que já se observa como economia da experiência, onde o consumo é guiado por descoberta, estética e pertencimento.

É nesse cenário que soluções como o Blumenpass ganham relevância. Ao reunir restaurantes e experiências em um único ambiente, a plataforma não atua apenas como um canal de desconto, mas como facilitadora de descoberta

Para uma geração que quer explorar novos lugares, ter acesso a curadoria e benefícios reduz a barreira de experimentação. 

Além disso, o modelo conversa diretamente com um comportamento típico da Geração Z: testar mais, variar mais e circular por diferentes espaços da cidade.

Benefício para consumidores e para o mercado

Para o consumidor, isso significa mais opções, menor custo de experimentação e maior acesso a experiências locais.

Para os restaurantes, representa uma oportunidade estratégica: captar um público que valoriza a novidade, mas que também pode se tornar recorrente quando encontra uma experiência relevante.

Em vez de competir apenas por preço ou localização, os estabelecimentos passam a disputar atenção e preferência.

Um novo ciclo de consumo

O que está em curso não é apenas uma mudança de hábito, é uma mudança de lógica. O lazer deixa de ser centrado em grandes eventos e passa a ser distribuído em experiências menores, mais frequentes e mais conectadas ao cotidiano.

No fim, é simples: mais significado. E, para quem souber interpretar esse movimento, mais oportunidades de negócios.



Fonte ==> EconomiaSC

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