A história da American Cookies começou onde muitas boas histórias de negócio começam: numa cozinha de casa. Os cookies eram feitos ali e oferecidos a amigos e em festas de aniversário, até que a procura virou encomenda.
“Começamos fazendo cookie em casa, oferecendo para os amigos, levando em festa de aniversário. Foi assim que começou”, lembra Rafael Nogueira, sócio-fundador da American Cookies.
Em 2018 veio a primeira loja. De lá para cá, a marca montou uma operação de porte industrial: fábrica própria para produzir, embalar e congelar, e logística própria para levar o produto a todo o Brasil.
Hoje são 70 operações, 30 filiais e 40 franquias, em cerca de onze estados. O propósito da marca segue sendo o mesmo desde o começo: transformar a American Cookies em uma paixão nacional.
O modelo centralizado foi uma aposta antes mesmo da primeira franquia. A marca abriu uma dark kitchen em Belo Horizonte e transportou o produto por cerca de 700 quilômetros só para testar a logística, deu certo e virou a espinha dorsal do negócio.
Desde antes de abrir a primeira loja, os fundadores investiram no SULTS como sistema para centralizar a gestão da unidade e padronizar a expansão da rede.
Um canal direto entre a loja e a franqueadora
Boa parte da relação com a rede passa pelo módulo de Chamados. O franqueado abre a solicitação, escolhe o departamento e, quando a demanda envolve mais de uma área, várias equipes entram juntas na mesma condução.
Para a franqueadora, é assim que dá para enxergar do que cada unidade precisa e checar se o suporte chegou. Sem esse canal, avalia o sócio-fundador, hoje seria difícil imaginar a operação.
O padrão que garante o mesmo cookie na ponta
Manter a padronização em dezenas de unidades espalhadas pelo país é um trabalho de auditoria contínua, feito pelos consultores dentro da plataforma. A ferramenta é o Checklist, aplicado nas visitas de campo para garantir a conformidade loja a loja.
“É isso que garante que o cookie está sendo bem assado lá na ponta e bem entregue para o cliente”, resume Francielle Faria, sócia-fundadora da American Cookies.
Insumos a um clique do franqueado
O abastecimento das unidades também mora na plataforma. Pelo módulo de Compras, o próprio franqueado escolhe os cookies e os insumos da operação sem precisar de um sistema paralelo.
“O franqueado entra lá e escolhe os produtos para a operação dele, os cookies, os insumos. É muito prático”, conta o sócio-fundador.
Abertura de novas unidade em 30 dias
O efeito mais visível aparece na abertura de novas unidades. Com o módulo de Implantação de Unidades, a franqueadora e o franqueado seguem juntos o mesmo roteiro até a inauguração e o prazo, que já chegava a três meses,reduziu para 30 dias.
“Se a gente demorava até três meses para implantar uma loja, hoje em 30 dias a gente consegue implantar uma loja”, diz Francielle Faria , sócia-fundadora da American Cookies.
Operando 70 lojas, a fundadora não imagina mais o negócio sem esse alicerce e resumi a relação com a plataforma em: “A parceria com a SULTS é simplicidade, eficiência e organização dos meus processos.”
E deixa o conselho para quem está no início: “Invista. Invista no módulo de gestão como a SULTS, porque isso vai facilitar muito a sua jornada empreendedora.”
Assista ao case completo da Mercadão dos Óculos:
Sobre a SULTS
A SULTS é a plataforma all-in-one que centraliza a gestão operacional de empresas com múltiplas unidades, de redes de franquias a filiais, licenciamentos, associações e indústrias. São mais 25 módulos integrados em um único sistema, incluindo Expansão (CRM), Implantação de Unidades, Checklist, Chamados, Comunicados, Universidade Corporativa, Marketing e Compras. Hoje, +1.750 empresas e 600 mil usuários ativos utilizam a plataforma, que gerencia +92.000 unidades em segmentos como alimentação, varejo, saúde, educação, serviços e indústria. Conheça a plataforma e outros cases de sucesso em clicando aqui.
Fonte ==> EconomiaSC
